પરિચય
બિયર બનાવવાથી લઈને બ્રેડ બનાવવા સુધી જવના ડઝનેક ઉપયોગો છે.જો કે, આ છોડમાં માત્ર અનાજ કરતાં ઘણું બધું છે - તે ખનિજો, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે એક પૌષ્ટિક શાકભાજી પણ છે, જે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડવા માટે સારું છે.
જવ એ વિશ્વના સૌથી જૂના પાકોમાંનું એક છે અને 8,000 વર્ષોથી તેની લણણી કરવામાં આવે છે.વર્ષોથી, પાંદડા કાઢી નાખવામાં આવ્યા હતા કારણ કે તે અનાજ હતું જે લોકો પાછળ હતા.વ્યાપક સંશોધન પછી, જો કે, એવું જાણવા મળ્યું કે જવનું ઘાસ હકીકતમાં પોષક તત્વોથી ભરેલું હતું અને તેને સુપર ફૂડ માનવામાં આવતું હતું.
ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો
ઓર્ગેનિક જવ ગ્રાસ પાવડર/જવ ગ્રાસ પાવડર
લાભો
- જવનું ઘાસ લોહીને શુદ્ધ કરી શકે છે અને હરિતદ્રવ્યની સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે ઊર્જાના સ્તરમાં વધારો કરે છે.
- જવનું ઘાસ અદ્રાવ્ય ફાઇબર, એક પ્રકારનું ફાઇબર જે પાણીમાં ઓગળી શકતું નથી, તેની સામગ્રીને કારણે તંદુરસ્ત રક્ત ખાંડનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.એવું અનુમાન કરવામાં આવે છે કે તમારા ફાઇબરના સેવનમાં વધારો કરવાથી લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટી શકે છે અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો થઈ શકે છે, જે તમારા શરીર માટે અસરકારક રીતે ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરવાનું સરળ બનાવે છે.
- જવના ઘાસમાં કેલરી ઓછી હોય છે પરંતુ તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તેને વજન ઘટાડવાના તંદુરસ્ત આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બનાવે છે.
- જવનું ઘાસ તેના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સને કારણે સ્વસ્થ દાંત અને પેઢાંને જાળવી શકે છે.
- જવ ઘાસ પીએચ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે.કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓએ પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે કે આજે ઘણા આહાર સંતુલનમાં ખૂબ એસિડ છે.જવ ગ્રાસ પાવડર આલ્કલાઇન હોવાથી, તે પીએચ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવામાં ઉપયોગી છે.
- જવના ઘાસમાં સેપોનારિન, ગામા-એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ (GABA), અને ટ્રિપ્ટોફન જેવા સંયોજનો હોય છે, જે તમામ બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો, બળતરામાં ઘટાડો અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો સાથે સંકળાયેલા છે.
ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પ્રવાહ
- 1. કાચો માલ, શુષ્ક
- 2. કટિંગ
- 3. વરાળ સારવાર
- 4. ભૌતિક મિલિંગ
- 5. ચાળવું
- 6. પેકિંગ અને લેબલીંગ